食品级氮气一般适用于哪些常见的食品中？

1、啤酒

啤酒氧化了就会变色、变味，还影响口感，但如果生产易拉罐啤酒时先充食品级氮气，挤出空气，就可以保持啤酒原有的口味，让啤酒的泡沫较为柔和。

2、部分饮料

有些饮料也要用到，不过主要是为了加压。塑料饮料瓶、铝质易拉罐（非碳酸型）在堆放和运输过程中容易变形，那么充一点食品级氮气（实际是滴一滴液氮然后封口）就可以让瓶身越结实。这能让包装材料的用量减少1/3，每年能节约很多塑料和金属。

3、果蔬

果蔬在包装里充该气体保鲜，可以保持果蔬的外观，延长货架期。

4、含水食物

烤肉、点心、面制品等有一些水分的食品，充该气体包装可将保质期延长。

由于食品级氮气是加工助剂，根据标准的要求，充气包装不需要标注。所以啤酒、果汁、瓶装水、薯片、饼干糕点、奶粉、咖啡等食品的配料表里是没有的。